お知らせと日々の些事を
かき混ぜて

 

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毎月いちにちだけの中国茶店

Gongfu tea room
since2014

カンフーティルーム
by 月乃音

カンフーtea.jpg2017Next

6月30日(金)
8月5日(土)

 

 

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フランスの地方菓子


予約制PATISSERIE
『NAHOCHAN』

by  chouquette

 

nahochan box .jpgNext

「ビスキュイ

ドレッセヴァニーユ」

6/9〜11
7/14〜16
 

予約受付中

 

Saji

  • OPEN 11:00-18:00
    CLOSED WED & THU
  • 大阪市北区中津3-15-14
    TEL / 06-7161-1600
    MAIL /

June 2016

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「スープとパン」はエプロンと。

2015.10.19 Monday

11月の企画展のお知らせです。
 

 

soup.jpg

 

  Exhibition
「スープとパン」はエプロンと。

11/13(金)〜30(月)まで
エプロン商会の展示販売を行います。
ヨーロッパのアンティークリネンや
英リバティ社のタナローンなどで作られた
大人の女性が一日中身につけていたくなるような
ワクワクするエプロンをご紹介します。
新しい年にむけての大掃除も
やる気が出そうですね!

 


soup 3.jpg

 

11/13(金)と14(土)は
冷水希三子さんの食事会
近著「スープとパン」の中から
季節のプレートをご提供します。
スープとパンのマリアージュをお楽しみに。
デザート担当にfoodremedies 長田佳子さんも
友情参加!(焼菓子の販売もあります)
ぜひお越しください。

 

「スープとパン」食事会
日程 11/13(金)11/14(土)
時間 11時〜 13時半〜 17時〜 
会場 Saji 二階
定員 各回8名様 ご予約のみ
参加費 3500円(スーププレート+デザート+お飲物)

メニュー 
鯛のサフランスープ+アイオリパン+
秋のサラダ+デザート+お飲物

 

*ご予約方法
電話受付のみ 06−7161−1600 / Saji 
11/1(日)午前10時30分より電話受付開始。
(ご予約は1回線につき3名様までとさせて頂きます。
また準備の都合上、キャンセルはご遠慮ください)

ご予約受付は終了いたしました。ありがとうございます。
 

 

「Gongfu -NAHOCHAN」OPEN!

2015.10.08 Thursday

 

Gongfu  NAHOCHAN.png

 

終了いたしました。ご来店ありがとうございました。
また次回をどうぞお楽しみに!

 

月にいちどのお楽しみ
中国茶店「Gongfu tea room」
フランスの地方菓子「Patisserie NAHOCHAN」
スペシャルコラボレーション ティルーム
「GongfuーNAHOCHAN」
一日だけオープンします!

しぼりたてのモンブランと
ネパールの紅茶をご用意して
Sajiの二階でお待ちしています。

 

 

「GongfuーNAHOCHAN」
10/24(土)11時〜18時
喫茶セット 2000円 (税込)
*売り切れ次第終了となります。
お取り置きも承ります。お電話またはメールにて。
件名は「GongfuーNAHOCHAN予約」として下さい。
#お席の確保はしておりません。
満席の際はお待ち頂きます事、ご了承ください。

      &

「お家でGongfuーNAHOCHAN」
お持ち帰り用には
プティフールとネパール紅茶のセットを
ご用意いたします。お土産にもどうぞ。
*ご予約制。発送も承ります。
販売日は 10/24(土)〜26(月)
ご予約締め切り日 10/20(火)
詳細はページ末尾に。
 

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「Gongfu  tea room」
店主乃月さんからのメッセージをどうぞ。

 

ネパールの紅茶をご紹介します

日本ではまだあまり知られていないが

隣接するインドのダージリンに続く中国種の茶産地

現在フランスへの輸出を主とし
ヨーロッパで注目を集めている

その味わいは低発酵のミディアムボディ

黄金の水色は土へとかえる落葉のよう

ヒマラヤ岩石から滴る
高山のエネルギーをたっぷりと含みます

 

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モンブランjpg

 


続いて
「Patisserie NAHOCHAN」店主なおちゃんからの
メッセージをどうぞ。

 

 

Mont blancモンブラン

Mont は山、Blancは白、白い山という意味

フランスとイタリアの国境にそびえ立つ
アルプス山脈の最高峰の名前で

夏でも白く雪化粧の美しい山です

その姿に似ている事から
この栗のお菓子はモンブランと名付けられたそうです

 

「Gongfu-NAHOCHAN」では

芳ばしく焼いたメレンゲと
ふんわり生クリームに

丹波栗(銀寄せ)の自家製栗ペーストの
とてもシンプルなモンブランをご用意いたします

一番美味しい出来たてをお楽しみください

 
 
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「お家でGongfuーNAHOCHAN」
お持ち帰り用には、お茶を愉しむための
一口サイズの焼き菓子プティフールと
ネパール紅茶のセットをご用意いたします。
 
 
カンフーナオちゃん プティフール.jpg
 
 
 
Petit four sec
・Sablé cacao(ココアサブレ)
花椒をほんのりきかせた
アーモンドスライスたっぷりのココアクッキー

 
・Poches vanille(ポシュヴァニーユ)
さくっと軽やかなヴァニラ風味の絞り出しクッキー
 
Petit four d’amande
・Croissant aux pignon(クロワッサンオピニョン)
プロヴァンスの地方菓子
自家製マジパンと松の実を練り合わせ焼き上げます
こちらのお菓子はオレンジの花水で
香りづけすることが主流ですが、
今回は蜜柑のマーマレードで風味付けしました

 
・Badiane(バディヤーヌ)
八角で香りづけした自家製マジパンと
ドライいちじくを練り合わせ焼き上げます
 
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プティフール4種と
ネパール紅茶の詰め合わせ
一箱 2700円(税込)
ご予約制。
販売日は 10/24(土)〜26(月)
ご予約締め切りは 10/20(火)です
発送も承ります。
 

お渡しは店頭、または郵送にて。

ご予約は、店頭、TEL 06−7161−1600

info@saji-3.jp にて。

件名は「お家でGongfuーNAHOCHAN予約」
としてください。