お知らせと日々の些事を
かき混ぜて

 

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毎月いちにちだけの中国茶店

Gongfu tea room
since2014

カンフーティルーム
by 月乃音

カンフーtea.jpg2017Next

6月30日(金)
8月5日(土)

 

 

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フランスの地方菓子


予約制PATISSERIE
『NAHOCHAN』

by  chouquette

 

nahochan box .jpgNext

「ビスキュイ

ドレッセヴァニーユ」

6/9〜11
7/14〜16
 

予約受付中

 

Saji

  • OPEN 11:00-18:00
    CLOSED WED & THU
  • 大阪市北区中津3-15-14
    TEL / 06-7161-1600
    MAIL /

June 2016

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12月のGongfu tea roomと年末年始のお知らせ

2015.12.14 Monday

12/26(土)は今年最後のカンフーティルームです。
今月も鉄観音紅茶&台湾肉包をご用意いたします。


この日が年内最終営業日です。
忙しい年の瀬ですが、ほっと一息
御用事のついでに、ぜひお立寄りください。

2016年は1/5(火)より通常営業。
今年もパティスリーナオちゃんの
ガレットデロワ販売をいたします。
お渡し日は1/5(火)と6(水)の二日間。

只今ご予約受付中!

詳しくはコチラをご覧ください。

 

Patisserie「NAHOCHAN」

2015.12.14 Monday

フランスの伝統的で素朴な地方菓子を
小さな箱にぎゅっと詰め込んで販売します。

パティシエは細井奈緒子さん。屋号は「NAHOCHAN」
月に一度、ご予約販売のお店です。
どうぞよろしく!

 

2016年1月のお菓子のご紹介は.....

パティシエなおちゃんから。

ガレットデロワ2.jpg

 

Galette des Rois
ガレットデロワ

Galette は円くて平たい形のもの、
Rois は王(ここではキリスト降誕に訪れた
東方の三博士)の意味

 

1月6日の公現祭(エピファニー)の
祝日に食べられるお菓子です。
サクサクしたパイの中に、
アーモンドたっぷりのクリームを詰めます。
その中に陶器でできたフェーヴを忍ばせ、
フェーヴが当たったひとは王冠をかぶる
ゲームのような楽しみも込められたお菓子です。

フランスではこの季節に
ガレットデロワを作らない店はないほど
キリスト教の行事として とても大切にされています。
『シェルーブールの雨傘』でもカトリーヌドヌーブが
王冠をかぶる美しいシーンがあります。

今回は全粒粉入りのパイ生地に
有機アーモンドを使って仕上げます。
芳ばしい香りをぜひお楽しみください。


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ガレットデロワ

12センチ(1〜2人用) 2200円
16センチ(3〜4人用) 3200円
20センチ(5〜6人用) 3800円  全て税別
 

ご予約制
 販売日は2016年 1/5(火)と1/6(水)

*ご予約受付中、締め切りは12/26(土)です。

 

お渡しは店頭、または郵送にて。

ご予約は、店頭、TEL 06−7161−1600

info@saji-3.jp にて。

件名は「ガレットデロワ予約」として
お名前、ご連絡先、サイズ、個数、
お受け取り日をお伝えください。

 

 

ガレットデロワ1.jpg

 

 

Patisserie「NAHOCHAN」at Saji& R

2015.12.05 Saturday

12月のPatisserie 「NAHOCHAN」は
先月に引き続きFeuillete' Pomme りんごのパイを
販売いたします。只今ご予約受付中です。

 

東京の喫茶店「R」で開催する藤田真由美展にて
パイの販売(&ディスプレイ担当)をいたします。
私の青春時代の憧れが凝縮したような場所で、
青春時代から刺激をうけっぱなしの友人
藤田さんが作るバッグと
一緒に並べていただきます。
りんごのパイのような気持ちです。
関東の皆さま、ぜひお越しください。

 

藤田真由美 展
12/18(金)〜23(水)
12:00-20:00 (最終日18:00)
R 東京都港区西麻布2−16−5
http://merge.co.jp/R

 

*フィユテポンムの販売日は
12/18と19の2日間です。
店頭分も少しご用意する予定ですが、
出来ましたらご予約ください。

 

詳細はコチラをごらん下さい。