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お知らせと日々の些事を
かき混ぜて

 

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毎月いちにちだけの中国茶店

Gongfu tea room
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カンフーティルーム
since2014
by 月乃音

 


カンフーtea.jpg２０１８Next

１２／２８（金）

 

 

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フランスの地方菓子


予約制PATISSERIE
『NAHOCHAN』
by  chouquete


次回は

ガトードヴォワイヤージュ
１２／７−９
１／２５−２７


 


 

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高砂隆太郎
BOSSA NOVA
GUITAR LESSON
↑Clic

new_new_IMG_6274.jpg２０１９年

２／３（日）〜５（火）

１３：００〜
１６：００〜
１９：００〜
グループレッスン
各回４名

個人レッスンも承ります

 



 

Saji

  • OPEN　11:00-18:00
    CLOSED　WED & THU
  • 大阪市北区中津3-15-14
    TEL / 06-7161-1600
    MAIL /

November 2018

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６月のGongfu tea room

2018.05.30 Wednesday

６月２日（土）は月にいちどのカンフーティルーム
台湾から戻ったばかりの
乃月店長からのメッセージをどうぞ！

 

 

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南国の台湾はすでに真夏の色彩

でっぷりとしたドリアンやマンゴーと

ならんで濃厚な香り放つ新茶たち

5月生まれの台湾茶をご紹介いたします

 

台湾新茶＋乾菓 1000円

 

5月のPatisserie「NAHOCHAN」

2018.05.03 Thursday

 

フランスの素朴な地方菓子の味わいを

小さな箱にぎゅっと詰め込んでお届けします。
パティシエールは細井奈緒子さん。屋号は「NAHOCHAN」
月に一度、予約制の販売です。どうぞよろしく！

５月〜７月のお菓子はキャラメルをご用意します。

 

 

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Caramel

キャラメル

 

砂糖や乳製品を煮詰めたもの。confiserie/糖菓の一種。

フランスには小さな街にもpâtisserie/製菓店とは別に
confiseur/糖菓店があり専門職人がいます。

きらきらひかる砂糖のお菓子は

祝い事のプレゼントや手土産の定番として親しまれ

レストランやホームパーティーでは

食後のお茶受けとして登場します。

お茶やお酒と一緒にいただくキャラメルは大人の味わいです。

今回は４種のフレーバーをお楽しみください。

 

 

Beurre salé 
柔らかな口どけ、ミルキーなキャラメルに塩バター
Noisette rhum raisin 
芳ばしいヘーゼルナッツとほんのり香る自家製ラムレーズン
Framboise 
鮮やかな粒々フランボワーズに赤スグリの優しい酸味
Fruit de la passion 
弾けるパッションフルーツとクリームの出会い
 

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一箱　２０００円　（税別）

＊サイズ／１４×１１×３センチの箱に
４種類の味が各３個づつ入ります。


賞味期限／約１０日間

ご予約制／店頭でのお渡し、または通販にて承ります。

 

販売日

店頭お渡し日は５／１１（金）～５／１３（日）


通販のお届け日は５／１３（日）～
 

＊このメニューは７月まで、あと２回続きます。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

 

店頭でのお渡しの方は

メール info@saji-3.jp　または電話にて。

件名「キャラメル予約」として、

以下の３つをお伝え下さい。


①お名前②電話番号③個数

 


ご予約〆切日は５／８（火）です。

 


ご予約完了の返信をいたします。


尚,３日過ぎても返信がない場合は、

お手数ですが再送をお願いします。

 

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通販の方はオンラインショップページにて承ります。

こちら→ Saji&Purebookinn&PatisserieNAHOCHAN

 

 

5月のGongfu tea room

2018.04.28 Saturday

 

５月４日（金）は月にいちどのカンフーティルーム
GWの真ん中。街の喧噪を抜けて静かな中津へ！
ご予約は不要です。
乃月店長からのメッセージをどうぞ！

 

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台湾茶　taiwan cha

 

山々の植物も芽吹きの頃

幼い柔芽が風に吹かれてヒラリとその身体を伸ばします

引き続き夏も近ずく八十八夜の台湾茶時間いかがでしょう

お好きな台湾茶を選んでいただきます

 

台湾茶一式　焼き菓子付き　1000円

 

 

４月のGongfu tea room

2018.04.12 Thursday

４月１４日（土）は月にいちどのカンフーティルーム
ぐぐっと背伸びのついでに中津まで。
ご予約は不要です。（桃饅頭は数量限定）
乃月店長からのメッセージをどうぞ！

 

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台湾茶　taiwan cha

 

山々の植物も芽吹きの頃

幼い柔芽が風に吹かれてヒラリとその身体を伸ばします

新季にひと呼吸、台湾茶時間はいかがでしょう

香りも豊かな胡麻餡を包んだ桃饅頭を温めて

皆様のご来店をお待ちしております

 

 

台湾茶一式　桃饅頭付き　1200円

Bossa Nova／ Guitar Lesson

2018.03.20 Tuesday

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ボサノバギター弾き語り教室を開講します。
経験者はもちろん、ギターに触れた事のない初心者や

お試しでの参加も大歓迎です。

指先を使って，形に残らないものを
自分の中に積み上げていく。
生活に音楽を奏でる時間を持つとは
なんと豊かなことでしょう。
人生の楽しみをもうひとつ いかがですか。

講師は高砂隆太郎
南米放浪中にミナス ジュライス州に長期滞在し、
自然と和音の豊かさ、日常における音楽のあり方を学ぶ。

最近はアルゼンチン フォルクローレの研究や

フルート演奏を独学する。
日本では伊藤ゴロー氏に手ほどきを受け、
ジョアンジルベルト的生活を始める。
「まずはビール！」よりもワイン派。
 

高砂隆太郎official

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２０１８年

５月２０日（日）２１日（月）２２日（火）

13:00~ / 16:00~ / 19：00~
 

※定員各4名、1Drink付き
場所: Saji 2階
個人レッスンのご相談も承ります。

 

グループレッスン: 3,500円(約２時間）

個人レッスン：5,000円（約１時間半）
 

貸し出し用のギターもご用意しています。

 

 

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教室のお問い合わせ、ご予約は
電話または info@saji-3.jp まで。

件名は「Let's Bossa Nova 」として、
以下の４つをお伝えください。
①お名前②電話番号
③参加人数
④希望日時（第三希望までお知らせください）

ご予約完了のお返事をいたします。
尚、３日過ぎても返信がない場合は
お手数ですが電話にてご連絡下さい。
 

４月のPatisserie「NAHOCHAN」

2018.03.19 Monday

フランスの素朴な地方菓子の味わいを

小さな箱にぎゅっと詰め込んでお届けします。
パティシエールは細井奈緒子さん。屋号は「NAHOCHAN」
月に一度、予約制の販売です。どうぞよろしく！

２月〜４月のお菓子はカトルカールをご用意します。

 

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Quatre-quarts
カトルカール
 
quatreは４、quartsは４分の。
直訳すると４分の４（4/4）という意味で
バター、砂糖、卵、小麦粉を同じ分量で混ぜ合わせた
パウンドケーキのフランス語です。
シンプルな分、よりリッチな味わいになり
バターケーキという名にふさわしい
正統派のお菓子という気がします。
今回は旬の国産レモンで香りづけし
バターのコクを引き立てます。

 

 

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿


一箱　１８００円　（税別）

＊サイズ／１４×１１×３センチの箱にぴったり入ります。


賞味期限／約２週間

ご予約制／店頭でのお渡し、または通販にて承ります。

 

販売日

店頭お渡し日は４／６（金）～４／８（日）


通販のお届け日は４／７（土）～

 

＊このメニューは４月まで続きます。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

 

店頭でのお渡しの方は

メール info@saji-3.jp　または電話にて。

件名「カトルカール予約」として、

以下の３つをお伝え下さい。


①お名前②電話番号③個数

 


ご予約〆切日は４／３（火）です。

 


ご予約完了の返信をいたします。


尚,３日過ぎても返信がない場合は、

お手数ですが再送をお願いします。

 

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通販の方はオンラインショップページを設けました。

どうぞご利用ください。

こちら→ Saji&Purebookinn&PatisserieNAHOCHAN

山本美文「マチエールの椀」展

2018.01.26 Friday

岡山の木工家　山本美文さんの作品展を開催します。
今回のテーマは「椀」
端正と自由さが同居する山本さんの椀
昔から変わらない日本の美しい形と
抽象画のような白漆のマチエール


沢山の表情の中から
気の合うひとつを探しにいらしてください。

 

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山本美文展　「マチエールの椀」

２０１８／２／９（金）〜２／２６（月）
１１時〜１８時
会期中の定休日　水.木曜日
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

関連イベント：２／２５（日）出張ダイドコ帖
「スープとおにぎり」〜美文さんの椀で。
１１時〜／１３時〜／１５時〜／１７時〜
場所／Saji二階
定員／各回６名様　
料金／お一人様１８００円　
要予約／予約方法　電話にて。
２／１０（土）１１時〜電話受付開始
（Saji 06-7161-1600)

定員になり次第終了いたします。


 

１２月のGongfu tea room

2017.12.18 Monday

１２月２２日（金）は月にいちどのカンフーティルーム
今年最後の茶店で湯気にまみれてひと休み。
乃月店長からのメッセージをどうぞ！

 

 

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足元の紅葉も土へと還る12月

ひさしぶりのカンフーは心静かに

あたたかい台湾紅茶をご紹介します

ざっくりとした根茎の気配も新鮮な紅茶が

のんびりとした甘さの咖哩包子と一緒に香るでしょう

 

台湾茶一式

台湾阿薩母紅茶　＋　咖哩包子　

 

 

 

１月のPatisserie「NAHOCHAN」

2017.12.12 Tuesday

フランスの素朴な地方菓子の味わいを
小さな箱にぎゅっと詰め込んでお届けします。 
パティシエールは細井奈緒子さん。屋号は「NAHOCHAN」
月に一度、予約制の販売です。どうぞよろしく！
新年の始まりは恒例のガレットデロワをご用意します。

→予約受付は終了しました。Merci!

 

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Galette des Rois
ガレットデロワ

Galette は円くて平たい形のもの、
Rois は王（ここではキリスト降誕に訪れた
東方の三博士）の意味

 

1月6日の祝日 公現祭（エピファニー）のお菓子です。

フランスではガレットデロワを作らない店はないほど
キリスト教の行事として とても大切にされています。
Patisserie NAHOCHANでは、
全粒粉入りのサクサクしたパイ生地に、
有機アーモンドたっぷりのクリームを詰めて焼き上げます。
パイの中に忍ばせたフェーヴが当たった人は王冠をかぶり
一日王様になれるという楽しみも込められています。
『シェルブールの雨傘』でもカトリーヌドヌーブの
美しい王冠姿が印象的です。

 


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ガレットデロワ

１６センチ　３５００円
２０センチ    ４１００円　　全て税込み
（フェーブと紙の王冠付き）


予約制
お渡し日は１／６（土）と１／７（日）の２日間

 

＊毎朝焼きたてをご用意いたします。
各日１２〜１５個限定販売です。
（予定数に達し次第受付終了）

誠に勝手ながら、
お一人さま２つまでとさせていただきます。

今回は店頭お渡しのみになります。

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ご予約方法／
受付は１２／１５（金）１１時より開始します。

 

電話又は info@saji-3.jp　まで。

件名「ガレットデロワ予約」として、
以下５つをお伝え下さい。
①お名前②電話番号③サイズ（１６㎝ or２０㎝）

④個数（１つor２つ）⑤お渡し日(1/6 or 1/7)


ご予約完了のお返事をいたします。
尚,３日過ぎても返信がない場合は、

お手数ですが電話にてご連絡をお願いします。

 

１２月のPatisserie「NAHOCHAN」

2017.11.17 Friday

フランスの素朴な地方菓子の味わいを

小さな箱にぎゅっと詰め込んでお届けします。
パティシエールは細井奈緒子さん。屋号は「NAHOCHAN」
月に一度、予約制の販売です。どうぞよろしく！

１０月〜１２月のお菓子はタルトリンツァーをご用意します。

 
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Tarte Lintzer
タルトリンツァー
 
フランスのアルザス地方でよく見かけるこのお菓子は
オーストリアの古都リンツからやってきました。
スパイスとクルミがたっぷり入った
こっくりしたクリーム生地を引き立てるのは、
赤すぐりとフランボワーズの赤い顔した自家製ジャム。
その上に、スパイスの効いたタルト生地で
リンツ風の代表といわれる格子模様のおめかしをしました。
寒空の下にいても、心がポカポカと賑わう
クリスマス市のような焼き菓子をどうぞ。
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タルトリンツァー

一箱　２０００円　（税別）
＊サイズ／１４×１１×３センチの箱にぴったり入ります。

賞味期限／約１０日間
ご予約制／店頭でのお渡し、または通販にて承ります。

 
販売日

店頭お渡し日は１２／８（金）～１２／１０（日）

通販のお届け日は１２／９（土）～



＊このメニューは今回で最終です。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

 
店頭でのお渡しの方は
電話又は info@saji-3.jp　まで。
件名「タルトリンツァー予約」として、
以下の３つをお伝え下さい。

①お名前②電話番号③個数
 

ご予約〆切日は１２／５（火）です。
 

ご予約完了の返信をいたします。

尚,３日過ぎても返信がない場合は、
お手数ですがお電話をください。
 
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通販の方はオンラインショップページを設けました。

どうぞご利用ください。

こちら→ Saji&Purebookinn&PatisserieNAHOCHAN