Saji

4月のパティスリーナオちゃんは引き続き
パンデピスを販売いたします。
只今ご予約受付中です。

３月３１日（金）は月に一度のカンフーティルーム
今月も平日、金曜日のオープンです。
品質保証。乃月店長からのメッセージをどうぞ！
 

凍頂烏龍茶　dongding wulong

一雨ごとに空気が熱を増す3月の台北

街路樹は花色が艶やかな山櫻

食卓には甘酸っぱい草苺

そして少しさみしい胸を潤す凍頂烏龍茶

月末カンフーティルーム！来来！

台湾茶一式　1100円

凍頂烏龍茶 濃香＋海鮮焼売

２月２８日（火）は月にいちどのカンフーティルーム
今月は珍しく、火曜日です。
美味しいお茶と包子を手に台湾話に花がさく。
乃月店長からのメッセージをどうぞ！

木柵鉄観音　tie guan yin

台北市木柵地区は福建省から由来する鉄観音の産地

今年は特に香ばしく焙煎を重ねた新茶を買い付けました

コーヒーでいうフレンチローストのように完熟した濃い1杯目

伸びやかな明るいアメリカンコーヒーのような2杯目

甘い野菜の加里包子を合わせます。

月末カンフーティールーム！来来！

台湾茶一式　1000円

木柵鉄観音＋特製 野菜加里包子

foodremedies長田佳子（おさだかこ）さんの
新著「foodremediesのお菓子」出版記念として
仲間が集まって「フードレメディフェス」を開催します。
開催日は２／１０（金）と２／１１（土）
美味しい、美しい、良い香り！
心に効くレメディのような二日間。
ぜひお越しください。

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２／１０（金）と１１（土）マーケット開催

まるふく農園（高知）
農薬も肥料も使わず、土の中の微生物を増やす事で
土を活性化させ、元気なハーブを育てる。
マニアックな種類の多さと知識も素晴らしく
全国の料理人やフラワースタイリストからも
愛されるハーブ専門農園です。
珍しい種類のハーブのブーケや苗などが並びます。　
店内がいい香りで満たされます。

HPはこちら

le trot  (東京）
アンティークバイヤー
「foodremediesのお菓子」の中で
お菓子にぴったりな素敵なスタイリングを担当された
le trot(ルトロ）の千國奈々子さん
クラシカルな中に清潔感があり凛としたセレクトは
彼女ならではのもの。
今回はフランスの仕入れ旅から戻ったばかり。
初お目見えのアンティークの品々が並びます。
ヨーロッパの空気ごと運んで来てくれるようです！

HPはこちら

and more.....

開催時間／
２／１０（金）→１３時〜オープン１８時まで
２／１１（土）→１１時〜１８時
場所／Saji一階＆二階

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↓受付終了いたしました。ありがとうございます。

２／１１（土）
アフタヌーンティーの会

長田佳子さんのお菓子を味わっていただく会です。
本で紹介しているレシピの他、スコーンやタルトなど　
４種類ほどのお菓子をご用意します。
 ハーブティをまるふく農園さんが、
サンドイッチとスープ担当に
料理家の冷水希三子さんが友情参加してくださいます。
スペシャルなアフタヌーンティーを
どうぞゆったりとお過ごしください。

時間／１２時〜１４時の会
１６時〜１８時の会　各会２０名

会場／パンタロン（Sajiから歩いて２分）
会費／お一人様　７０００円（税込）

予約方法／２／４（土）AM１０時より電話受付開始
０６−７１６１−１６００（Saji)

*恐れ入りますが、一回線につき２名様までのご予約と
させていただきます。

foodremidies HP

冷水希三子さんHP

フランスの素朴な地方菓子の味わいを
小さな箱にぎゅっと詰め込んでお届けします。
パティシエールは細井奈緒子さん。屋号は「NAHOCHAN」
月に一度、予約制の販売です。どうぞよろしく！
２月〜４月の３回はパンデピスをご用意します。

Pain d’épices
パンデピス
 

Painパン、epices 香辛料の名前のとうり、
スパイスをふんだんに使ったパンの様な素朴なお菓子です。
１０世紀頃の中国宋の時代に保存食として生まれ、
今ではフランスの各地方で様々なレシピが作られています。
パティスリーナオちゃんでは、現地のマルシェで出合った、
蜂蜜屋さんの手作りパンデピスを思い出しながら作りました。

５種類のスパイスとライ麦粉に自家製ライムのピール。
そこにたっぷりの蜂蜜を加えて、しっとりとした
口どけの良い生地に焼き上げます。
（バター、卵　不使用です）

時間とともに更にまろやかになりますので、
少しずつ切り分けて、紅茶や珈琲、ワインやチーズと、
トーストにと色々なお召し上がり方でお愉しみ下さい。

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パンデピス
一箱　２０００円　（税別）

＊１４×１１×３センチの箱に
ぎっしり入っています。
賞味期限は約１４日間です。

店頭でのお渡し、または通販にて承ります。
 

販売日
店頭お渡し日は２／３（金）〜２／５（日）
通販のお届け日は２／4（土）〜

次回も同じメニューで　３／３〜３／５
４／７〜９の販売日予定です。
 

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店頭でのお渡しの方は

電話又は info@saji-3.jp　まで。

件名「パンデピス予約」として、

以下の３つをお伝え下さい。
①お名前②電話番号③個数

ご予約〆切日は１／３０（火）です。

ご予約完了のお返事をいたします。
尚,３日過ぎても返信がない場合は、

お手数ですがお電話をください。

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通販の方はオンラインショップページを設けました。
どうぞご利用ください。
こちら→ Saji&Purebookinn&PatisserieNAHOCHAN

完売しました。ありがとうございました。

「藤田真由美　BAG展」
沢山のご来店ありがとうございました。
出展作品の中から人気の３つを選んで
オンラインショップでご紹介いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
販売開始は１／１７（火）２１時です。

https://pure-book-inn.stores.jp/

おかげさまで１月１５日に１３年目を迎えました。
感謝の気持ちでいっぱいです。
毎年作っている手吹きナンバーグラスは、
京都の手吹きガラス工房の練習生達が
練習を兼ねて作っているものです。
普段は数字のないものを作っているのですが、
１３年前、今はもう独立されたスタッフの方に、
「ひっそりしていて大げさでなく、
手にした方のマイナンバーにもなれるようなもの」と
リクエストして、試行錯誤の上に仕上げてくださいました。
ガラスがまだ柔らかいうちに、フォルムを崩さないように
しながら数字の型を押すのが難しいので、
毎年年末頃になると、先輩が新しい練習生に
このグラスの作り方を教えて、その年の技術の向上を
確かめる機会になっているそうです。
 

グラスが出来るまでに色々な物語があるように、
ここでお買い上げ下さったモノが皆さまの物語の
小道具となっている事が、改めてうれしく思います。
いつもほんとうにありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

０１３ナンバーグラスは１００個限定で販売しています。
通販も可能ですので、お問い合わせください。
サイズ／約直径８×高さ９（個体差があります）
価格／１８００円＋税

 

藤田真由美さんのBAG展 を開催します。
説明がしにくい可愛さを、
独特のやりかたで媚びずに表現する人。
今回もどんなパンチを効かせてくれるのか
楽しみでなりません。
一点ものと受注製作可能なものも並びます。
どうぞじっくりお手にとってご覧ください。
今年最初の展示会、お待ちしています！


会期／２０１７. １月１３日（金）〜１７日（火）
各日１１時〜１８時

来場多数の場合は１０時半より整理券を発行いたします。
購入点数の限定をさせて頂く場合があります。
予めご了承くださいますようよろしくお願いいたします。
 

新春のお慶びを申し上げます。
Sajiは今年の１月１５日で１３年目に入ります。
感謝の気持でいっぱいです。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

２０１７年最初のカンフーティルームは１月７日（土）
湯気に包まれたフクフクな時間をお過ごしください。
乃月店長からのメッセージをどうぞ！
 

2017

1月

文山包種　wenshan baozhong

2017年 新年好好！

今年もカンフーティルームをよろしくお願いします

冷気に芽吹いたばかりの冬摘みの新茶「文山包種」

緑茶のようなコロコロと甘い味わいが好ましい台湾茶

今年も春の喜びをキュッと結んだ中華粽で祝します

熟した豚や卵や椎茸がゴロリと詰まった大吉粽

（粽は個数限定 先着順となります）

皆様のお集りをお待ちしおります

　台湾茶一式　　1300円

　文山包種＋　中華粽