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お知らせと日々の些事を
かき混ぜて

 

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毎月いちにちだけの中国茶店

Gongfu tea room
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カンフーティルーム
since2014
by 月乃音

 


カンフーtea.jpg2018Next

12/28(金)

 

 

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フランスの地方菓子


予約制PATISSERIE
『NAHOCHAN』

by  chouquete


次回は

ガトードヴォワイヤージュ
12/7−9
1/25−27


 


 

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高砂隆太郎
BOSSA NOVA
GUITAR LESSON
↑Clic

new_new_IMG_6274.jpg2019年

2/3(日)〜5(火)

13:00〜
16:00〜
19:00〜
グループレッスン
各回4名

個人レッスンも承ります

 



 

Saji

  • OPEN 11:00-18:00
    CLOSED WED & THU
  • 大阪市北区中津3-15-14
    TEL / 06-7161-1600
    MAIL /

November 2018

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6月のGongfu tea room

2018.05.30 Wednesday

6月2日(土)は月にいちどのカンフーティルーム
台湾から戻ったばかりの
乃月店長からのメッセージをどうぞ!

 

 

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南国の台湾はすでに真夏の色彩

でっぷりとしたドリアンやマンゴーと

ならんで濃厚な香り放つ新茶たち

5月生まれの台湾茶をご紹介いたします

 

台湾新茶+乾菓 1000

 

5月のPatisserie「NAHOCHAN」

2018.05.03 Thursday

 

フランスの素朴な地方菓子の味わいを

小さな箱にぎゅっと詰め込んでお届けします。
パティシエールは細井奈緒子さん。屋号は「NAHOCHAN」
月に一度、予約制の販売です。どうぞよろしく!

5月〜7月のお菓子はキャラメルをご用意します。

 

 

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Caramel

キャラメル

 

砂糖や乳製品を煮詰めたもの。confiserie/糖菓の一種。

フランスには小さな街にもpâtisserie/製菓店とは別に
confiseur/糖菓店があり専門職人がいます。

きらきらひかる砂糖のお菓子は

祝い事のプレゼントや手土産の定番として親しまれ

レストランやホームパーティーでは

食後のお茶受けとして登場します。

お茶やお酒と一緒にいただくキャラメルは大人の味わいです。

今回は4種のフレーバーをお楽しみください。

 

 

Beurre salé 
柔らかな口どけ、ミルキーなキャラメルに塩バター
Noisette rhum raisin 
芳ばしいヘーゼルナッツとほんのり香る自家製ラムレーズン
Framboise 
鮮やかな粒々フランボワーズに赤スグリの優しい酸味
Fruit de la passion 
弾けるパッションフルーツとクリームの出会い
 

______________________

 

一箱 2000円 (税別)

*サイズ/14×11×3センチの箱に
4種類の味が
各3個づつ入ります。


賞味期限/約10日間

ご予約制/店頭でのお渡し、または通販にて承ります。

 

販売日

店頭お渡し日は5/11(金)~5/13(日)


通販のお届け日は5/13(日)~
 

*このメニューは7月まで、あと2回続きます。

______________________

 

店頭でのお渡しの方は

メール info@saji-3.jp または電話にて。

件名「キャラメル予約」として、

以下の3つをお伝え下さい。


①お名前②電話番号③個数

 


ご予約〆切日は5/8(火)です。

 


ご予約完了の返信をいたします。


,3日過ぎても返信がない場合は、

お手数ですが再送をお願いします。

 

_________________________

通販の方はオンラインショップページにて承ります。

こちら→ Saji&Purebookinn&PatisserieNAHOCHAN

 

 

5月のGongfu tea room

2018.04.28 Saturday

 

5月4日(金)は月にいちどのカンフーティルーム
GWの真ん中。街の喧噪を抜けて静かな中津へ!
ご予約は不要です。
乃月店長からのメッセージをどうぞ!

 

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台湾茶 taiwan cha

 

山々の植物も芽吹きの頃

幼い柔芽が風に吹かれてヒラリとその身体を伸ばします

引き続き夏も近ずく八十八夜の台湾茶時間いかがでしょう

お好きな台湾茶を選んでいただきます

 

台湾茶一式 焼き菓子付き 1000円

 

 

4月のGongfu tea room

2018.04.12 Thursday

4月14日(土)は月にいちどのカンフーティルーム
ぐぐっと背伸びのついでに中津まで。
ご予約は不要です。(桃饅頭は数量限定)
乃月店長からのメッセージをどうぞ!

 

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台湾茶 taiwan cha

 

山々の植物も芽吹きの頃

幼い柔芽が風に吹かれてヒラリとその身体を伸ばします

新季にひと呼吸、台湾茶時間はいかがでしょう

香りも豊かな胡麻餡を包んだ桃饅頭を温めて

皆様のご来店をお待ちしております

 

 

台湾茶一式 桃饅頭付き 1200円

Bossa Nova/ Guitar Lesson

2018.03.20 Tuesday

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ボサノバギター弾き語り教室を開講します。
経験者はもちろん、ギターに触れた事のない初心者や

お試しでの参加も大歓迎です。

指先を使って,形に残らないものを
自分の中に積み上げていく。
生活に音楽を奏でる時間を持つとは
なんと豊かなことでしょう。
人生の楽しみをもうひとつ いかがですか。

講師は高砂隆太郎
南米放浪中にミナス ジュライス州に長期滞在し、
自然と和音の豊かさ、日常における音楽のあり方を学ぶ。

最近はアルゼンチン フォルクローレの研究や

フルート演奏を独学する。
日本では伊藤ゴロー氏に手ほどきを受け、
ジョアンジルベルト的生活を始める。
「まずはビール!」よりもワイン派。
 

高砂隆太郎official

__________________

 

2018年

5月20日(日)21日(月)22日(火)

13:00~ / 16:00~ / 1900~
 

定員各4名、1Drink付き
場所: Saji 2
個人レッスンのご相談も承ります。

 

グループレッスン: 3,500円(約2時間)

個人レッスン:5,000円(約1時間半)
 

貸し出し用のギターもご用意しています。

 

 

____________________


教室のお問い合わせ、ご予約は
電話または info@saji-3.jp まで。

件名は「Let's Bossa Nova 」として、
以下の4つをお伝えください。
①お名前②電話番号
③参加人数
④希望日時(第三希望までお知らせください)

ご予約完了のお返事をいたします。
尚、3日過ぎても返信がない場合は
お手数ですが電話にてご連絡下さい。
 

4月のPatisserie「NAHOCHAN」

2018.03.19 Monday

フランスの素朴な地方菓子の味わいを

小さな箱にぎゅっと詰め込んでお届けします。
パティシエールは細井奈緒子さん。屋号は「NAHOCHAN」
月に一度、予約制の販売です。どうぞよろしく!

2月〜4月のお菓子はカトルカールをご用意します。

 

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Quatre-quarts
カトルカール
 
quatreは4、quartsは4分の。
直訳すると4分の4(4/4)という意味で
バター、砂糖、卵、小麦粉を同じ分量で混ぜ合わせた
パウンドケーキのフランス語です。
シンプルな分、よりリッチな味わいになり
バターケーキという名にふさわしい
正統派のお菓子という気がします。
今回は旬の国産レモンで香りづけし
バターのコクを引き立てます。

 

 

_____________________


一箱 1800円 (税別)

*サイズ/14×11×3センチの箱にぴったり入ります。


賞味期限/約2週間

ご予約制/店頭でのお渡し、または通販にて承ります。

 

販売日

店頭お渡し日は4/6(金)~4/8(日)


通販のお届け日は4/7(土)~

 

*このメニューは4月まで続きます。

______________________

 

店頭でのお渡しの方は

メール info@saji-3.jp または電話にて。

件名「カトルカール予約」として、

以下の3つをお伝え下さい。


①お名前②電話番号③個数

 


ご予約〆切日は4/3(火)です。

 


ご予約完了の返信をいたします。


,3日過ぎても返信がない場合は、

お手数ですが再送をお願いします。

 

_________________________

通販の方はオンラインショップページを設けました。

どうぞご利用ください。

こちら→ Saji&Purebookinn&PatisserieNAHOCHAN

山本美文「マチエールの椀」展

2018.01.26 Friday

岡山の木工家 山本美文さんの作品展を開催します。
今回のテーマは「椀」
端正と自由さが同居する山本さんの椀
昔から変わらない日本の美しい形と
抽象画のような白漆のマチエール


沢山の表情の中から
気の合うひとつを探しにいらしてください。

 

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山本美文展 「マチエールの椀」

2018/2/9(金)〜2/26(月)
11時〜18時
会期中の定休日 水.木曜日
____________________

関連イベント:2/25(日)出張ダイドコ帖
「スープとおにぎり」〜美文さんの椀で。
11時〜/13時〜/15時〜/17時〜
場所/Saji二階
定員/各回6名様 
料金/お一人様1800円 
要予約/予約方法 電話にて。
2/10(土)11時〜電話受付開始
(Saji 06-7161-1600)

定員になり次第終了いたします。


 

12月のGongfu tea room

2017.12.18 Monday

12月22日(金)は月にいちどのカンフーティルーム
今年最後の茶店で湯気にまみれてひと休み。
乃月店長からのメッセージをどうぞ!

 

 

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足元の紅葉も土へと還る12

ひさしぶりのカンフーは心静かに

あたたかい台湾紅茶をご紹介します

ざっくりとした根茎の気配も新鮮な紅茶が

のんびりとした甘さの咖哩包子と一緒に香るでしょう

 

台湾茶一式

台湾阿薩母紅茶 + 咖哩包子 

 

 

 

1月のPatisserie「NAHOCHAN」

2017.12.12 Tuesday

フランスの素朴な地方菓子の味わいを
小さな箱にぎゅっと詰め込んでお届けします。 
パティシエールは細井奈緒子さん。屋号は「NAHOCHAN
月に一度、予約制の販売です。どうぞよろしく!
新年の始まりは恒例のガレットデロワをご用意します。

→予約受付は終了しました。Merci!

 

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Galette des Rois
ガレットデロワ

Galette は円くて平たい形のもの、
Rois は王(ここではキリスト降誕に訪れた
東方の三博士)の意味

 

16日の祝日 公現祭(エピファニー)のお菓子です。

フランスではガレットデロワを作らない店はないほど
キリスト教の行事として とても大切にされています。
Patisserie NAHOCHANでは、
全粒粉入りのサクサクしたパイ生地に、
有機アーモンドたっぷりのクリームを詰めて焼き上げます。
パイの中に忍ばせたフェーヴが当たった人は王冠をかぶり
一日王様になれるという楽しみも込められています。
『シェルブールの雨傘』でもカトリーヌドヌーブの
美しい王冠姿が印象的です。

 


________________________________________________

 

ガレットデロワ

16センチ 3500円
20センチ    4100円  全て税込み
フェーブと紙の王冠付き)


予約制
お渡し日は1/6(土)と1/7(日)の2日間

 

*毎朝焼きたてをご用意いたします。
各日12〜15個限定販売です。
(予定数に達し次第受付終了)

誠に勝手ながら、
お一人さま2つまでとさせていただきます。

今回は店頭お渡しのみになります。

_______________________

 

ご予約方法/
受付は12/15(金)11時より開始します。

 

電話又は info@saji-3.jp まで。

件名「ガレットデロワ予約」として、
以下5つをお伝え下さい。
①お名前②電話番号③サイズ(16㎝ or20㎝)

④個数(1つor2つ)⑤お渡し日(1/6 or 1/7)


ご予約完了のお返事をいたします。
尚,3日過ぎても返信がない場合は、

お手数ですが電話にてご連絡をお願いします。

 

12月のPatisserie「NAHOCHAN」

2017.11.17 Friday

フランスの素朴な地方菓子の味わいを

小さな箱にぎゅっと詰め込んでお届けします。
パティシエールは細井奈緒子さん。屋号は「NAHOCHAN」
月に一度、予約制の販売です。どうぞよろしく!

10月〜12月のお菓子はタルトリンツァーをご用意します。

 
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Tarte Lintzer
タルトリンツァー
 
フランスのアルザス地方でよく見かけるこのお菓子は
オーストリアの古都リンツからやってきました。
スパイスとクルミがたっぷり入った
こっくりしたクリーム生地を引き立てるのは、
赤すぐりとフランボワーズの赤い顔した自家製ジャム。
その上に、スパイスの効いたタルト生地で
リンツ風の代表といわれる格子模様のおめかしをしました。
寒空の下にいても、心がポカポカと賑わう
クリスマス市のような焼き菓子をどうぞ。
___________________________
 
タルトリンツァー

一箱 2000円 (税別)
*サイズ/14×11×3センチの箱にぴったり入ります。

賞味期限/約10日間
ご予約制/店頭でのお渡し、または通販にて承ります。

 
販売日

店頭お渡し日は12/8(金)~12/10(日)

通販のお届け日は12/9(土)~



*このメニューは今回で最終です。

______________________

 
店頭でのお渡しの方は
電話又は info@saji-3.jp まで。
件名「タルトリンツァー予約」として、
以下の3つをお伝え下さい。

①お名前②電話番号③個数
 

ご予約〆切日は12/5(火)です。
 

ご予約完了の返信をいたします。

尚,3日過ぎても返信がない場合は、
お手数ですがお電話をください。
 
_________________________
通販の方はオンラインショップページを設けました。

どうぞご利用ください。

こちら→ Saji&Purebookinn&PatisserieNAHOCHAN